Brokuļu ēdieni

Kā jau rakstīju tie ir tik vienkāŗši- super ātri  pagatavojami, ir tik garšīgi (kat gan senāk tā nelikās) un pats galvenais veselīgi- satur daudz A un C vitamīna, kālija,kalcija uc vitamīnus, tie stiprina imūnsistēmu un tajos ir maz kaloriju, bet sāta sajūta rodas apēdot pat 150g brokuļu ar piedevām. Izmaksu ziņā arī nav dārgi, saldēti tie maksā apmēram -,70-0,80ls 400g iepakojums, kas mūsu 4 cilvēku ģimenei ir vienai reizei pietiekama,tātad ne vairāk kā kartupeļu izmaksas. Pagatavojami ļoti vienkārši, izņme no saldētavas iepakojumu ieber verdošā sālsūdenī,pavāra 2-3 minūtes un viss gatavs. Senāk laika tos pērvārīju,tāpēc likās ka tie nekam neder. Ja vēlas apcept ar olu, brokuļus pavāra 1-2 minūtes, galvenais lai nav sasaluši, tad ieliek sakultā olā ar auzu miltiem un apcep olīveļļā,ļoti gardi, ēdīs tādus pat bērni,kurus zaļā krāsa biedē(jo liekas tas bezgaršīgi). Brokuļi lieliski sader gan ar zivīm,gan gaļu, gan ceptu sieru un arī zupās. Iesaku izmēģināt tiem,kas no viņa baidas, un nenobīties,ja pirmajā reizē tā garša liekas par maigu. Un ja vēl tas neiegaršojas,kas jau īstiem kartupeļēdājiem (joks),tad iesaku izmēģināt apcept brokuļus olās ar sieru un gaļu: vispirms apcepj sīpolus ar maltu liellopu gaļu un sīpoliem(var arī burkānus rīvētus pievienot), jūrassāls, ja vēlas kajenas piparus utt, vēlāk pievieno brokuļus apcepj 2-5 minūtes, un tad pārlej ar sakultām olām,kas sajauktas ar saļi un rīvētu sieru, vai sieru var pievienot tikai bēigās, pannai vāku virsū, uz lēnas uguns lai viss izcepjas gatavs. |Īstas gastranomiskās izvirtībasJ

Bezē cepumi

 Oriģinālā recepte : 3 olu baltumi ,ēdamkarote vaniļas cukura ,200gr cukura, šķipsna sāls ,kartupeļu ciete , pustējkarote etiķa. Vai vienkāršāka recepte tik cik mājās ir olu baltumi + cukurs, uz katru olas baltumu pa 60g cukura, bez citām piedevām, ja mājās nekā cita nav.

Bezē cepumi ar citrona svaigumu: Atdalam olu baltumus, ielejam virtuves kombainā (ar putotāju), pagaidam lai nedaudz uzsilst, vieglāk putosies.Tad pakāpeniski kuļot pievieno cukuru, vismaz pa 3 reizēm, es pievienoju arī kartupeļu(vai kukurūzas) cietes škipsniņu- stingrībai, nedaudz citrona sulas pilītes svaigam aromātam, kas nomāc etiķi,jo man mājās bij tikai sarkanvīna etiķis (nākamreiz ābolu etiķi lietošu),lai viducītis mīkstāks, nedaudz vaniļas cukuru aromātam, tik vienkārši. Uzkarsētā cepeškrāsni 100`C un liek pannā izklātā ar cepampapīru (gatavus vieglāk noņemt)  un cep 1-1,5h. Receptes ir dažādas citur iesaka 120`C cept 60minūtes. Es cepu 100`C vairāk kā stundu, jo zināju ka viņas ilgi uz mūsu galda neuzkavēsies, un tā ar bija ,mazie ēda kā lielu kārumu un man prieks, ka šis ir kārtējais veselīgais kārums,kur nekādi E nav ievietoti iekšā.  Ļoti vienkārši pagatavojams saldumiņš. Tā kā gatavoju tikai savai ģimenei neizmantoju konditorijas šprici formas izveidei, bet izlīdzējos ar karoti.kad gatavi cepumi, nedaudz paver krāsns durvis, bet ļauj viņiem atpūsties, ja vien var nociesties.

Biezpiena plācenīši ar citrona garšu

 Biezpiena plācenīši ar citronu- saldi un atsvaidzinoši. Tā jau saka ka tikai jāiedomājas kautkas  un tas piepildas. Dabūju daudz biezpiena un nākamajā dienā  apollo ievietoja biezpiena plācenīšu recepti, tieši manai iedvesmai- šoreiz ar citronu.   Oriģinālā recepte Nepieciešams: 200 g biezpiena, 3 olas , 3 ēdamkarotes cukura, 0,5 tējkarotes cepampulvera sāls , 3 ēdamkarotes mannas, eļļa cepšanai , 1 citrona miziņa. Mana versija : puskilograms biezpiena, diezgan sausa, +5 olas, viena citrona miziņa(tikai dzeltenā daļa uz vissmalkākās rīves, t.i apmēram tējkarote sarīvētas miziņas), nedaudz cepamā pulveris un  6 tējkarotes (atceramies ka tas ir 5ml, jeb LV vienkārša  ēdamkarote) un kādas 3 tējkarotes auzu pārslu miltu. Super garšīgi, var ēst gan vienus pašus, gan ar ievārījumu ,gan krējumu.

Plānās pankūkas

Plānās pankūkas. Katru reizi man gan sanāk savādākas, jo pie konkrētas receptes nepieturos, bet kopš mēģinām samazināt piena patēriņu  uzturā, tad pankūkas tiek gatavotas apmēram no 4 olām un kādām 4 tējkarotēm auzu vai rudzu miltu(vai kombinēts puse uz pusi), tējkarote olīveļļas un kādas 2 cukura karotītes. Daudz pankūku nesanāk, sanāk tādas īstas pankūkas(ja vēlas plānākas var pieliet ūdeni, vai ananāsu sulu). Izmaksas un laika patēriņš mazs, bet bērniem ļoti garšo, tāpēc pieprasījums pēc pankūkām ir liels un nespējot sagaidīt nākamo viss tiek apēsts.

Burkānu un ķiploku salāti

2 lieli rīvēti  burkāni ,liela ķiploka daiviņa, 1 citrona sulas tējkarote, 1 tējkarote ,pēc dēla lūguma 1.tejkarote majonēzes  un vēl nedaudz olīvām  (0.sinsgrupai gan neitrālas ir tikai zaļās). Kopējās izmaksas apmēram  0,20-0,40(ja ar olīvām). Klāt omlete no l/l gaļas un sīpoliem.

Omlete ar liellopa gaļu

Apmēram 100-150g auksti kūpinātas liellopa gaļas, 3 sīpoli, vēlāk pievieno 6 sakultas olas. Klāt var pievienot seleriju kātu un tomātu salātus ar olīveļļu un citrona sulu. Kopējās izmaksas uz 4 cilvēkiem 1,50-2ls.