Turku zirnīši ar vistas fileju

Vistas fileju (1gb) apcepam kopā ar sīpoliem (un nedaudz papriku, pētersīļiem) olīveļļā , pēc 5 minūtēm viss gatavs. Uz šķīvja pievieno turku zirnīši no burciņas un tomātu -pētersīļu piedevu  un īstu rupjmaizi ar sviestu.  Kopējās izmaksas uz 4 cilvēkiem  apmēram 2ls.

Burkānu - zirnīšu sautējums

Nelielā ūdens daudzumā sāk vārīt  sagrieztus burkānus apmēram 2 kg. Ja burkāni griezti virtuves kombainā tad vāra apmēram 10-15minūtes, ja ar rokām griezti tad ilgāk, kad gandrīz gatavi burkāni pievieno zirnīšu (lielo bundžu), protams, ideālā variantā ir mājas zirnīši no sava dārza, svaigus jāvāra ilgāk. Var pievienot sīpolus, pētersīļus, dilles un visu, kas vien  mājās no zaļumiem ir. Kad sāk vārīties pavāra apmēram 3minūtes, ja vēlas pievieno nedaudz saldā krējuma. Izmaksas apmēram 1,60ls uz 8 cilvēkiem. Klāt var pielikt apceptu auksti kūpinātu liellopa gaļu 150-200g un salātu vietā gurķus ar dillītēm un pētersīļiem, kam pievienotas 2 tējkarotes majonēzes un 1 tējkarote citrona sulas(kopējās izmaksas tiek palielinātas par 1,7ls uz 4 cilvēkiem).

Vienkāršas pusdienas

Pusdienas man un maniem abiem dēliņiem. Pupiņas, vienkārši no bundžiņas izņemtas, var arī uzsildīt iepriekš apcepot ar sīpoliņiem, burkāniem, tomātiem utt. Klāt vistas fileja pildīta ar žāvētu plūmi- vistas fileju pārgriež uz pusēm ieliek žāvētu tumšo plūmi un sasprauž ar kanapē kociņu, vāra nelielā ūdens daudzumā apmēram 10minūtes. Klāt selerijas kātu un burkānu salāti ar sojas mērci, olīveļļu un citrona sulu. Kopējās izmaksas uz 3 cilvēkiem 1,50+salāti 0,50ls.

Brokastis ,bez baltmaizes

Galetes brokastīm- alternatīva baltmaizei. Brokastīs mēs nu jau 4 mēneši pārsvarā lietojam galetes, sākumā pirkām dr.Nature galetes,sākumā bija kvalitatīvākas ( starpcitu ražotas tepat LV, Daugavpilī),maksā ap 0,60ls -120g,nopērkamas gan Rimi, gan Maxima veikalos. Vēlāk atklājām Sonko galetes, nopērkamas Iki veikalos 0,49ls par 130g (iekšā 14 šķēlītes), labāka forma, riktīgi uzpūsti rīsi, ar saulespuķu vai ķirbju sēkliņām, garšīgas. Ir arī bez piedevām un 7 graudu(mums gan tās neder). Vēl atklāju Somu krispijus- FINN CRISP, nopērkamas faktiski visos lielveikalos maksā ap 0,85-0,95ls (iekšā 30 krispiji) man ļoti garšo gan ar tunci, gan aknu pastēti.  Krispiji veidoti no rudzu miltiem, vairāk par 10 gan diez vai vienā reizē var apēst, ir ļoti plāni, bet barojoši. Protams, brokastīs jauki ir rudzu rupjmaizi apēst, lai gan īsta rudzu maize ir pasmags ēdiens (īpaši mazajiem), bet reizēm to kārojas. Latvijā gan grūti tādu riktīgu rudzu maizi bez kviešu miltiem dabūt(kas nav vēlami īpaši 1.asinsgrupai), īsta rudzu maize ir padārga – Lāču maize un Ķelmēnu maize (bioloģiskā), reizēm mēs gan paši uzcepjam rudzu maizi, tas gan nav tik vienkāŗšs  darbiņš kā bulciņu, piccu vai citu kviešu izstrādājumu cepšana. Centīšos ielikt rudzu maizes receptes, kad atradīsim vistuvāk ideālam (tās gan ļoti precīzi jātaisa).

Latviešiem ierasts brokastīs ēst maizītes, lūk alternatīva (īpaši 1.asinsgrupai) iedvesmai, tikai dažas idejas. Brokastīs uz galetēm, krispijiem vai rudzu maizes var likt auksti kūpinātu liellopa gaļu, aknu pastēti, lasi,  tunci savā sulā vai olīveļļā, mozarellas sieru,  tomātus, gurķus u.c, lietas, kas vien ienāk prātā. Dažreiz arī kādu smērsieriņu vai mājas sieru.

Brokastis ar liellopa aknu pastēti vai marmora  liellopa gaļas šķēlītēm uz īstas rudzu rupjmaizes(Ķelmēnu).Kopējās izmaksas 1 cilvēkam ap 0,30ls, tikai sākumā viss vairumā jāiepērk. Klāt vēlams zaļumiņš- salātu lapa vai gurķa šķēlīte.

Raibās pupiņas ar liellopa gaļu.

Uzvāram pupiņas, kad gatavs pievienojam apceptus sīpolus un auksti kūpinātas liellopa gaļas, jeb marmora gaļu 100-150g. Klāt ēdam gurķu un tomātu salātus ar dillītēm, mērcītei šoreiz 2 tējk.  majonēzes .Kopējās izmaksas uz 4 cilvēkiem 1,30ls pupiņu ēdienam+ salāti 0,80ls, tātad uz 4 cilvēkiem apmēram 2,10ls (ziemā).

Griķi ar liellopa gaļu

Tik sen nav ēsti griķi, vismaz dažus mēnešus,  joprojām gan nesaprotams  iemeslu kāpēc pirms aptuveni gada griķu cenas pacēlās trīskārši. Griķi mūsu 1.asinsgrupai ir ieteicams produkts, man gan brūnie  rīsi labāk patīk, bet bērniem griķi ļoti garšo. Tātad, izvāra griķus kā ierasts(2 paciņas, jeb 200g), pannā uzcepam maltu liellopa gaļu 500g  ar 3-4 sīpoliem, šoreiz pagrēkojot pievienoju sen nelietoto tomātu mērci, nedaudz tik kādas 4-5 tējkarotes. Sanāca diezgan pikanti, vismaz man tā likās. Salātu vietā liekam mājas siera 2 iepakojumus sajauktus ar dillēm un pētersīļiem. Kopējās izmaksas uz 3-4 cilvēkiem 2ls+1ls, tātad 3ls.

galetes un brieža desa

Brokastis, šoreiz no mini galetēm un brieža desas (desas vairs nav mūsu ikdienas ēdienkartē, bet ir izņēmumi,ja gadās atrast liellopa, vistas vai medījuma gaļas produkciju). Izmaksas kopējās uz 3ls, bet pietiek uz 8 cilvēkiem.

Galetes ar humosu

Uzkodas vai brokastis. Hum-hums ar galetēm, tik vien cik paspēju nofotografēt, kā viss 5 minūšu laikā tika apēsts (garšo arī 1,8 un 4 gadīgajiem puikām).Lieliskas brokastis vai našķis. Humoss maksā apmēram 0,75ls , galvenā sastāvdaļa ir turku zirņi (nezinu ko par to saka asinsgrupu diēta, bet novērojumi liecina ka puncis pieņem šo barību), lieliski sader ne tikai ar galetēm ,rupjmaizi, bet arī ar dažādiem svaigiem dārzeņiem. Rakstīts arī ka ar gaļas ēdieniem labi sader kopā, būs jāizmēģina. 

 

Super salāti.

 Kas ziemas laikā var būt labāks par šiem vitamīnu salātiem, viegli un garšīgi un tik ātri uztaisāmi. Nezinu kāpēc senāk tos netaisīju, laikam likās ka izmaksās dārgi. Un galvenais mūsu asinsgrupai viss ir atļauts (2un 3 asinsgrupai gan par tomātu lietošanu vajadzētu palasīt informāciju).Tātad ņemam Mozarellas siera bumbu , sadalam gabaliņos, pārgriežam ķiršu tomātiņus uz pusēm, sakārtojam kopā ar sieru un lapu salātiem. Atsevišķi  sajaucam sāli ar 1 tējkaroti citrona sulas un tējkaroti olīveļļas (protams visur tiek izmantota extra virgin).Pārlaista iegūto mērcīti pāri un ēd. Izmaksas uz apmēram 2-4 cilvēkiem(4 ja lieto kā piedevu citam ēdienam) ir apmēram 1,20-1,50ls ziemas laikā, vasarā noteikti lētāk.

Burkānu un ķiploku salāti

2 lieli rīvēti  burkāni ,liela ķiploka daiviņa, 1 citrona sulas tējkarote, 1 tējkarote ,pēc dēla lūguma 1.tejkarote majonēzes  un vēl nedaudz olīvām  (0.sinsgrupai gan neitrālas ir tikai zaļās). Kopējās izmaksas apmēram  0,20-0,40(ja ar olīvām). Klāt omlete no l/l gaļas un sīpoliem.

Galetes ar kalmāra gabaliņiem.

Vienkāršas un garšīgas brokastis. Kalmāra gabaliņi neizskatās gan izcili un pirmā reizē varbūt liekas interesants ēdiens, bet otrā reizē jau liekas ļoti gards, maigs ēdiens, garšo arī mazajiem, nav arī dārgs ēdiens un noteikti veselīgāks kā daudzi produkti, kuriem nevar saprast kas ir samalts kopā. Pie mums kalmāra gabaliņus var nopirkt Iki veikalā, cena arī nav liela, maksā tikai 2ls kg, bet tā kā viņi ir viegli, tad par 5 gabaliņiem parasti var samaksāt apmēram 0,50ls, un vienam cilvēkam brokastīm pietiek ar 1 gabaliņu, vai pat pusi, pēc gaumes. Galešu cenas no 0,49-0,69ls par iepakojumu.

Brokastīs rīsu galetes ar lasi. Kopējās izmaksas uz 4 cilvēkiem zem 2ls.  

Auzu pārslu putra.

Katliņā  ielej 1 daļu ūdens un tikpat daudz piena (0.asinsgrupai nav vēlami piena produkti, bet nedaudz jau var, ja tāda vēlme), pieber 1tējkaroti cukura un 1 tējkaroti olīveļļas vai sviesta, kad viss gandrīz vāras pieber apmēram uz pusi mazāk auzu pārslu, šoreiz ātri vārāmās un pēc minūtes putra gatava. Maniem puikām ļoti garšo ar sviestu vai margarīnu, dažreiz ievārījumu un vienmēr mazajiem nedaudz jāapkaisa  putra ar cukuru. Šoreiz man tika putra ar margarīnu un valriekstu medū (jauka ziemassvētku dāvana- rieksti medū). Biezputras izmaksas uz 3 cilvēkiem 0,30ls.

Brokuļi ar liellopa gaļu un burkānu,selerijas salātiem

Vārīti brokoļi ,verdošā ūdenī ieliek brokoļa rozetes un vāra apmēram 3 minūtes, tad ātri nokāš. Uz pannas apcep auksti kūpināta liellopa gaļu apmēram 150g, 3 lielus sīpolus , ½ zaļās paprikas. Uz 4 cilvēkiem vidējās izmaksas nedaudz virs 2ls, plus salāti, kopā apmēram 3ls. Salāti-Seleriju kātu, burkānu un tomātu salāti ar 1.tējk. olīveļļas un 1.tējk.citrona sulas.

Paprikas plovs, selerijas saknes un burkānu salāti

Paprikas plovs (nav asais)

Virtuves kombainā sasmalcina 1 sarkanu papriku, 1 dzeltenu un ½ zaļas paprikas, 1 sīpolu, 1 ķiploka daiviņu un 1 tomātu. Sasmalcina ar impulsa režīmu.  Sākumā katliņā sāk vārīt 250 g brūno rīsu (jeb 2 atvērtas paciņas), vāra 10 minūtes, tad pievieno smalki sagrieztu gaļu ~150-200g un sasmalcinātos dārzeņus, pavāra 2-3minūtes un nogriež uguni, atstāj uz 20minūtēm. Kopējās izmaksas uz 4 cilvēkiem zem 2ls, ziemā.

Seleriju saknes un burkānu salāti

Sarīvē3  burkānus un selerijas sakni, pieliek 1tējkaroti majonēzes un 1 tējkaroti sojas mērces. Kopējās izmaksas apmēram 0,50ls.

Jūras kāpostu un dārzeņu salāti eļļā , kalmāru kotletes (Rimi ~1,30ls/5gb) un vakardienas plovs uzsildīts. Kopējās izmaksas ap 2ls, 4 cilvēkiem.

Omlete ar liellopa gaļu

Apmēram 100-150g auksti kūpinātas liellopa gaļas, 3 sīpoli, vēlāk pievieno 6 sakultas olas. Klāt var pievienot seleriju kātu un tomātu salātus ar olīveļļu un citrona sulu. Kopējās izmaksas uz 4 cilvēkiem 1,50-2ls.

Vitamīnu ēdiens un selerijas kātu un ķiršu tomātu salāti

Selerijas kātu un ķiršu tomātu salāti

Sastāvdaļas: ķiršu tomāti 100g, selerijas kāti , nedaudz avokado un olīvu (melnās olīvas un avokado 0.asinsgrupai nav ieteicams, bet nedaudz jau var)  salātu mērcei izmanto citrona sulas tējkaroti un 1.tējkaroti olīveļļas. Kopējās izmaksas uz 3-4 cilvēkiem zem 1ls(ziemā)

Vitamīnu ēdiens:  apmēram 1 tējkarotē olīveļļas uzcep 2 lielus burkānus, 2 sīpolus un kad viss ir gandrīz izcepies pievieno sīkāk sagrieztu  brokuli , cep 3-5minūtes. Klāt var pasniegt garneles. Kopējās izmaksas uz 3-4 cilvēkiem zem 1,5ls(ziemā)

Iedvesmai virtuvē

Virtuve ir vieta kur bez iedvesmas, improvizācijas un nelielas garšu maģijas nekas labs nevar sanākt. Vismaz man svarīgi, lai katru dienu ēdienā būtu kas savādāks, interesants un garšīgs, jo ēšana ir viena no baudām. Vēl man ir svarīgi lai ledusskapī  un virtuves plauktiņos būtu pēc iespējas lielāka dažādība, lai es varu eksperimentēt un iedvesmoties no produktiem un pagatavot savai ģimenei ko garšīgu. Un ja šī daļiņa manis gatavoto ēdienu iedvesmos vēl kādu, es būšu ļoti gandarīta. Ceru jūs iedvesmot paskatīties uz ēdienu no cita skatupunkta, iedvesmot jūs nebaidīties eksperimentēt, jo vismaz sāļajos ēdienos faktiski visi produkti ir saderīgi(tā vismaz mana pieredze liecina). Neesmu nekāds profesionāls pavārs, tāpēc lūdzu neuztvert manis rakstīto kā vienīgo patiesību un iespējams pat nemeklēt ļoti precīzas receptes, jo pati pēc tādām negatavoju. Es recepšu grāmatas vai interneta lapas ( virtuve.calis.lv , receptes.lv un absolutsed.blogspot.com) dažreiz apskatos  lai iedvesmotos, uzķertu kādu domu un tad skatos kas man mājās ir un gatavoju. Ceru mazu iedvesmas gabaliņu dāvāt arī jums!

Vēl neliela piezīme- visdrīzāk parastos ēdienus no kartupeļiem, cūkgaļas, kukurūzas un kviešu miltiem jūs te neatradīsiet, jo kopš 2010.gada rudens mēs šos produktus mēģinām uzturā nelietot, izņēmumi gan brīvdienās un svētku dienās ir(to mēs saucam par pagrēkošanu, našķošanos). Tieši tāpēc lielākā daļa ēdienu ir paredzētas 0 asinsgrupas cilvēkiem  (jeb 1 asinsgrupas), pie šīs diētas, jeb dzīvesveida mēs nonācām nejauši, lai uzlabotu veselību un nomestu kādu lieko kg(lai gan likās iepriekš veselīgi ēdām tomēr rezultāti liecināja pretējo),par to gan cits stāsts, kuru ceru kādu dienu iekopēt šajā mājaslapā. Vēl šī mājaslapa varētu noderēt cilvēkiem kam ir glutēna nepanesamīb un iespējams arī veģetāriešiem kāda recepte noderēs.

 Gatavosim  kopā, ja jums ir kāda recepte iedvesmai droši rakstiet. Tiem kam vairāk interesē ēšana pēc asinsgrupu diētas (īpaši 0,jeb1) vai vienkārši veselīgāk ēst , te būs daudz vienkāršu ,nedārgu recepšu ar ko sākt pārmaiņas ēdienkartē, jo sākumā liekas, ka bez maizes, makaroniem, kartupeļiem un cūkgaļas nav ko ēst,  bet vismaz mūsu ģimenē ir pierādījies pretējais un pie šīs ēšanas esam pieraduši neticami ātri. Veiksmi mums visiem gan virtuvē, gan ikdienā!